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第十一章 酥蹄(第1页)

“我和二弟为爹、娘还有荣儿求来了护身符,可以确保咱沈家平安无虞!”

沈茂说道。

沈万三捋了捋嘴下的胡子,高兴的笑了起来,正准备说些什么,管家沈文进到大厅里来,“老爷,现在正午了,厨房都准备妥当了,可以用膳了吗?”

沈万三一拍大腿,“光顾着高兴了,连吃饭都给忘了。

快快上菜,咱们边吃边聊。”

沈文应诺,下去准备了。

未几丫鬟们开始将准备好的饭菜端了上来。

“夫人先别聊了,出来吃饭吧。”

沈万三喊道。

“知道了。”

沈夫人答应一声,带领众人来到了大厅里。

沈荣早上起来就没吃饭肚子里早就饿的咕咕叫,听着嫂姐姐讲的趣闻着了迷,也就不自觉忘记了饥饿,现在忽然听到要吃饭了,饥饿感瞬间涌上心头,“终于吃饭啦。”

沈荣蹦蹦跳跳的来到大厅里,“我要吃两只酥蹄。”

沈万三看到沈荣高兴的样子不由得好奇起来,“刚才还哭哭啼啼的,一下子就变开心了,你们给他吃了什么迷魂药?”

沈荣翻起眼球白了沈万三一眼,“要是有迷魂药我先给你吃一颗,看你每天还对我凶不凶。”

众人听到沈荣话语都忍不住捧腹大笑起来,其中沈夫人笑的眼泪都流了出来,“荣儿哪有这么损自己父亲的。”

沈夫人擦了擦笑出的眼泪嗔怪道。

沈万三尴尬的摸了摸脸,笑了笑没多在意申蓉的话语开口说道:“都忙了一上午了肯定都饿了,快吃饭吧,都是你娘亲自准备的。”

平江府周庄镇,古称贞丰里,北宋元祐年间,周迪功郎将自家的200亩庄田捐赠给全福寺作为庙产,百姓感其恩德,将这片土地命名为“周庄”

周庄四面环水,咫尺往来,皆须舟楫,依河成街,桥街相连,是江南典型的小桥流水人家。

作为水乡,周庄珍馐水产四时不绝,其中最有名的是“蚬江三珍”

:鲈鱼、白蚬子、银鱼。

周庄还出产鳗鲡,“稻熟鳗鲡赛人参”

,这句乡谚尽人皆知。

此外还有甲鱼、河虾等。

元朝中期沈祐自湖州南浔举家迁至周庄,并在此发家致富。

发迹后的沈万三虽然将家又迁至银子浜,但沈府依然深爱着周庄的水产。

沈万三特聘名厨烹调各式佳肴,冠以“万三家宴”

其宴讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形俱佳。

其中特色菜肴清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺等就是以周庄水产为原料烹制的。

“这鲈鱼真好吃,我都有半年多没吃到了,可馋坏我了。”

沈茂赞叹道,说完又拿起汤勺舀了一勺吃了吃起来。

“慢着点吃,知道你喜欢吃鲈鱼羹,娘特地嘱咐厨房多煮了些。”

看着沈茂大快朵颐的吃相沈夫人笑道。

正在谈笑中下人前来禀报:“老爷酥蹄做好了,现在上菜吗?”

“上,赶紧上,我都快等不及了。”

沈荣急忙抢话道。

“你这小子什么时候能稳重一些!”

沈万三呵斥道,转头对下人说:“现在上来吧。”

“酥蹄是什么?咱家又有新菜系了?”

沈旺好奇道。

“二哥酥蹄可好吃了,它的吃法还是我发明的呢!”

沈荣骄傲的说道。

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